1. Características de aplicación do papel de filtro de aceite comestible:
• Resistencia a altas temperaturas. Pode mergullarse en aceite a 200 graos durante máis de 15 días.
• Ten unha fracción media de baleiros elevada. Impurezas particuladas cun baleiro medio de máis de 10 micras. Fai que o aceite de fritura sexa claro e transparente e consegue o propósito de filtrar a materia en suspensión no aceite.
• Ten unha gran permeabilidade ao aire, o que permite que o material graxento con alta viscosidade pase sen problemas, e a velocidade de filtración é rápida.
• Alta resistencia en seco e en húmido: cando a resistencia á rotura alcanza os 300 kPa, as resistencias á tracción lonxitudinal e transversal son de 90 N e 75 N respectivamente.
2. Vantaxes de aplicación do papel de filtro de aceite comestible:
• Pode eliminar eficazmente substancias canceríxenas como a aflatoxina no aceite de fritura.
• Pode eliminar os cheiros do aceite de fritir.
• Pode eliminar ácidos graxos libres, peróxidos, polímeros de alto peso molecular e impurezas particuladas na area en suspensión no aceite de fritura.
• Pode mellorar eficazmente a cor do aceite de fritir e facer que alcance a cor cristalina do aceite de ensalada.
• Pode inhibir a aparición de oxidación do aceite de fritura e a reacción de rancidez, mellorar a calidade do aceite de fritura, mellorar a calidade hixiénica dos alimentos fritos e prolongar a súa vida útil.
• Pode aproveitar ao máximo o aceite de fritura baixo a premisa de cumprir as normas de hixiene alimentaria, o que achega mellores beneficios económicos ás empresas. Este produto úsase amplamente en varios tipos de filtros de aceite de fritura
Os datos de laboratorio amosan que o uso de papel de filtro de aceite comestible xoga un papel significativo na inhibición do aumento do valor ácido do aceite de fritura e é de grande importancia para mellorar o ambiente de fritura, mellorar a calidade do produto e prolongar a vida útil do produto.